Aktuelle Zeit: Freitag 18 Mai 2012 08:06
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Rezepte
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Letzter Beitrag von DieterB
Samstag 14 Januar 2012 09:23
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Gebäck des Monats
Liebe Backfreunde, die Reaktion auf unsere Backtutorien haben gezeigt, dass viel Interesse an gemeinsamen Backaktionen besteht.
Wir haben uns deshalb überlegt, eine Aktion "Gebäck des Monats" einzuführen. Hier wird ein erprobtes, nachbackenswertes Rezept - entweder neu oder aus dem Forumsfundus - mit einer etwas ausführlicheren Anleitung vorgestellt. Alle interessierten User sind eingeladen, dieses Gebäck innerhalb eines Monats nachzubacken, ihre Ergebnisse in dem dafür geschaffenen Thread einzustellen oder über auftretende Problem zu diskutieren.
Es wäre schön, wenn du dich an dieser Aktion beteiligen würdest oder auch Anregungen und Vorschläge hierzu machen würdest.
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Letzter Beitrag von riesenoimel
Freitag 04 Mai 2012 12:36
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OffTopic (für Gäste)
Alles ausser Fachfragen und Rezepten.
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Letzter Beitrag von Hesse
Montag 07 Mai 2012 11:13
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Mitglieder stellen sich vor
Hier dürft ihr ein wenig (oder auch ein wenig mehr) über euch schreiben.
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Letzter Beitrag von Lupine
Samstag 05 Mai 2012 19:53
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Backtagebücher
ab dem 08. März 2010
viel Spass
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Letzter Beitrag von hajo
Freitag 18 Mai 2012 01:25
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Anfängerrezepte
Für Back-Anfänger leicht nachzubacken
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Letzter Beitrag von Rayensworld
Freitag 11 Mai 2012 14:30
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Diskussion für Back-Einsteiger
Für alle, die erste Backversuche unternehmen. Hier jönnt ihr alle brennenden Fragen loswerden.
Auch Gäste können hier ohne Registrierung Ihre Fragen loswerden.
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Letzter Beitrag von joridati
Sonntag 29 Januar 2012 18:50
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Tutorien
ich wünsche allen Beteiligten viel Spass und viel Erfolg an den Tutorien.
Bernd und Lena, danke für euer Engagement.
Gruß DieterB (Forums-Admin)
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Letzter Beitrag von Lupine
Samstag 26 November 2011 21:02
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Anleitungen für Blätter - und Plunderteige
Rezepte findet ihr unterhalb der Kategorie:
Kleingebäck / Blätter - und Plunderteige
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Letzter Beitrag von Bernd
Montag 09 Februar 2009 17:50
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Nicht erprobte Rezepte
Für Rezpete, die ihr mal testen lassen wollt
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Letzter Beitrag von Nordlicht
Montag 06 Dezember 2010 01:01
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Backunfälle
Hier könnt ihr eure "Unfälle" posten.
Diese Beiträge werden dann kommentiert,
und Hinweise gegeben, woran es liegen könnte,
und wie man diese "Unfälle" in Zukunft vermeiden können.
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Letzter Beitrag von gujonaan
Mittwoch 16 Mai 2012 00:30
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Grundrezepte aller Art
Hier sollen die Grundrezepte rein.
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Letzter Beitrag von waldi
Freitag 30 März 2012 17:06
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Fachvereine
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Letzter Beitrag von mainzelmännchen
Montag 05 Mai 2008 11:34
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Geschichtliches
Historisches aus dem Bäcker - und Konditorhandwerk.
Chroniken, Bilder und andere Dokumentationen.
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Letzter Beitrag von Hiwwelhubber
Mittwoch 07 März 2012 23:02
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Informationen und Berichte
Dieses Forum ist nicht für Fragen gedacht.
Alternativ zur Suchfunktion kann man hier vielleicht schon Antworten auf seine Fragen finden.
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Letzter Beitrag von mehdi
Montag 19 März 2012 14:56
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Fragen zu Fachbegriffen (Lexikon)
Hier bitte im Betreff das Stichwort nennen,
und im Text eine Beschreibung angeben, wenn vorhanden.
Sonst einmal die Leertaste drücken.
Die Begriffe werden dann in's Lexikon übernommen.
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Letzter Beitrag von DieterB
Mittwoch 29 Februar 2012 21:32
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Fachtheorie
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Letzter Beitrag von BrigitteT
Montag 31 Oktober 2011 17:09
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Mehl, Zutaten und Müllerei
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Letzter Beitrag von gujonaan
Mittwoch 16 Mai 2012 00:29
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Teigbereitung
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Letzter Beitrag von DieterB
Donnerstag 19 April 2012 09:06
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Der Backprozess
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Letzter Beitrag von Sami
Donnerstag 26 April 2012 15:04
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Lagerung und Verkauf von Gebäcken
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Letzter Beitrag von BrigitteT
Freitag 26 August 2011 14:25
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Maschinen, Geräte, Zubehör
Hier gehören die Fragen rein, wo es um Backgeräte geht.
Also Küchen maschinen, Knetmaschinen, Backofentechnik.
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Letzter Beitrag von riesenoimel
Mittwoch 18 April 2012 19:24
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Holzbacköfen
Kauf, Bau, Verwendung
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Letzter Beitrag von Hitschi
Samstag 28 Januar 2012 10:37
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Questions and answers in english
for english-speaking users.
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Letzter Beitrag von carla
Samstag 16 Januar 2010 22:52
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Rezept-Suche, Suche nach Maschinen und Zubehör
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Letzter Beitrag von Hiwwelhubber
Sonntag 29 April 2012 09:29
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Pizzen
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Letzter Beitrag von DieterB
Samstag 14 Januar 2012 09:23
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Internationale Rezepte
Hier sollen wirklich Backrezepte rein, die aus anderen Ländern als Deutschland kommen.
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Letzter Beitrag von riesenoimel
Freitag 30 März 2012 20:58
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Low-Carb-Rezepte
Low Carb High Fat = ist eine Ernährungsform, bei welcher anstelle von Kohlenhydraten Fett als Energiegeber verzehrt werden. Also kein Zucker, Mehl, Nudeln, Gemüse welches unter der Erde wächst, Linsen etc. mehr. Dafür Fleisch, Fett, Eier, wenig Gemüse und Milchprodukte.
In den USA und auch Schweden hat diese Ernährungsform den Siegeszug angetreten. Viele Übergewichtige und Kranke ernähren sich nach dieser Methode. Etliche Krankheiten - wie Schuppenflechten, Diabetes, Migräne etc. konnten durch diese Ernährung "geheilt" werden. Solange sich die Personen nach dieser Ernährungsform halten, haben sie keine Beschwerden mehr.
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Letzter Beitrag von Meister_Konditor
Montag 29 August 2011 20:10
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Profi- Rezepte
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Letzter Beitrag von Bernd
Mittwoch 18 April 2012 12:51
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Roggenbrot
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von riesenoimel
Donnerstag 07 Juli 2011 20:16
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Roggenmischbrot
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von Lupine
Freitag 04 November 2011 21:46
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Mischbrot (Mehlmischung 50:50)
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von BrigitteT
Montag 01 August 2011 21:14
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Weizenmischbrot
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von riesenoimel
Mittwoch 07 März 2012 20:31
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Weizenbrot
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von blackhorse26
Montag 23 Januar 2012 19:15
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Mehrkornbrote
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von Hesse
Dienstag 04 Oktober 2011 11:06
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Spezialbrote und sonstiges
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von Lupine
Donnerstag 10 November 2011 21:13
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Kleingebäck
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von BrigitteT
Samstag 29 Oktober 2011 19:10
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Plattenkuchen
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von Camiwitt
Samstag 13 August 2011 14:40
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Blätter -und Plunderteige
Rezepte für Gebäcke aus tourierten Teigen.
Blätterteiggebäck, Teilchen, Kopenhagener, Croissants.
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Letzter Beitrag von Hesse
Montag 14 Februar 2011 17:02
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Feingebäck
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von blackhorse26
Samstag 24 März 2012 22:47
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Sahne, Creme und Speiseeis
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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- 91 Beiträge
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Letzter Beitrag von Camiwitt
Samstag 28 Januar 2012 21:17
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Gekochtes
Hier dürfen Kochrezepte rein.
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Letzter Beitrag von muffin
Dienstag 20 März 2012 16:56
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Sonstiges
Anmerkungen und Fragen zu den einzelnen Rezepten bitte in Sonstige / Anmerkungen zu Rezepten stellen.
Bitte gebt im Betreff den Rezeptnamen an, und setzt einen Link in euren Post.
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Letzter Beitrag von blackhorse26
Montag 07 Mai 2012 18:38
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Füllungen
Füllungen für Feinbackwaren
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Letzter Beitrag von wopa
Dienstag 13 März 2012 20:29
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Weihnachts-Gebäck-Rezepte
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Letzter Beitrag von Bernd
Montag 21 November 2011 14:17
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Oster-Gebäck-Rezepte
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Letzter Beitrag von mainzelmännchen
Sonntag 12 April 2009 01:32
Wer ist online?
Insgesamt sind 4 Besucher online: 1 registrierter, 0 unsichtbare und 3 Gäste (basierend auf den aktiven Besuchern der letzten 5 Minuten)
Der Besucherrekord liegt bei 457 Besuchern, die am Mittwoch 29 August 2007 20:11 gleichzeitig online waren.
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