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"Wenn ein Mann nicht bereit ist, für seine Überzeugungen Risiken einzugehen, dann taugen entweder seiner Überzeugungen oder er selbst nichts." - E. Pound

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Liebe/r Backinteressierte/r,

in diesem Forum kannst du alle Fragen rund ums Backen mit uns ambitionierten Hobbybäckern sowie Bäckermeister, Konditormeister und Gesellen diskutieren
und gemeinsam Brote, Torten und vieles mehr backen. Ein sehr großes Fachwissen wurde von den Mitgliedern zusammengetragen.
Dieses Fachwissen im Forum wird durch stetiges Lernen erweitert, von welchem wir alle profitieren können. Um den vollen Umfang unseres Rezept- und Fachfragenangebotes nutzen zu können, musst du dich registrieren. Sollten Unklarheiten bei Angaben oder Informationen bestehen, einfach nur Fragen, denn es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

Alle User, die innerhalb von 3 Monaten nach Registrierung keinen Beitrag verfasst haben, werden wieder aus der Datenbank gelöscht, da ich dann davon ausgehe,
dass diese kein Interesse am Forumsgeschehen haben.
Wir haben auch einen Thread, in dem ihr Euch vorstellen und ein bisschen über Euch erzählen könnt, damit wir uns besser kennenlernen.

Bitte beachte auch unser WIKI-Projekt

Wir wünschen Euch viel Spaß und uns Allen eine rege Beteiligung am Forums-Geschehen.

Der Admin und die User dieses Forums

Aktuelles Datum und Uhrzeit: Freitag 10 September 2010 16:25
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Forum		Themen	Beiträge	Letzter Beitrag
Sonstiges
Fachfragen / Questions (with english-speaking phorum)
	Fachvereine	3	711	Montag 05 Mai 2008 11:34 mainzelmännchen
	Geschichtliches Historisches aus dem Bäcker - und Konditorhandwerk. Chroniken, Bilder und andere Dokumentationen.	3	10	Montag 22 Februar 2010 14:00 Indianernessel
	Informationen und Berichte Dieses Forum ist nicht für Fragen gedacht. Alternativ zur Suchfunktion kann man hier vielleicht schon Antworten auf seine Fragen finden. Moderator Moderatoren	70	97	Montag 23 August 2010 19:50 Hesse
	Fragen zu Fachbegriffen (Lexikon) Hier bitte im Betreff das Stichwort nennen, und im Text eine Beschreibung angeben, wenn vorhanden. Sonst einmal die Leertaste drücken. Die Begriffe werden dann in's Lexikon übernommen. Moderator Moderatoren	5	42	Sonntag 11 Februar 2007 11:46 DieterB
	Backunfälle Hier könnt ihr eure "Unfälle" posten. Diese Beiträge werden dann kommentiert, und Hinweise gegeben, woran es liegen könnte, und wie man diese "Unfälle" in Zukunft vermeiden können. Moderator Moderatoren	44	951	Donnerstag 12 August 2010 18:50 DieterB
	Fachtheorie Moderator Moderatoren	101	1838	Montag 21 Juni 2010 11:21 ketex
	Mehl, Zutaten und Müllerei Moderator Moderatoren	96	2115	Dienstag 24 August 2010 02:15 hajo
	Vorstufen (Brüh - Quellstücke, Vorteige) Moderator Moderatoren	21	827	Sonntag 30 Mai 2010 23:53 Hesse
	Vorstufen (Sauerteige) Moderator Moderatoren	60	1037	Donnerstag 02 September 2010 09:38 DieterB
	Teigbereitung Moderator Moderatoren	126	2927	Freitag 10 September 2010 04:37 hajo
	Anleitungen für Blätter - und Plunderteige Rezepte findet ihr unterhalb der Kategorie: Kleingebäck / Blätter - und Plunderteige Moderator Moderatoren	5	89	Sonntag 15 April 2007 16:08 DieterB
	Der Backprozess Moderator Moderatoren	40	987	Donnerstag 01 Juli 2010 09:32 DieterB
	Lagerung und Verkauf von Gebäcken Moderator Moderatoren	11	338	Donnerstag 08 Juli 2010 08:27 Greeny
	Maschinen, Geräte, Zubehör Hier gehören die Fragen rein, wo es um Backgeräte geht. Also Küchen maschinen, Knetmaschinen, Backofentechnik. Moderator Moderatoren	105	2944	Freitag 10 September 2010 15:07 wopa
	Holzbacköfen Kauf, Bau, Verwendung Moderator Moderatoren	32	1049	Dienstag 31 August 2010 22:22 Riewekoche
	Questions and answers in english for english-speaking users. Moderator Moderatoren	5	73	Samstag 16 Januar 2010 22:52 carla
	Rezept-Suche, Suche nach Maschinen und Zubehör Moderator Moderatoren	111	2106	Sonntag 22 August 2010 20:00 DieterB
	Nicht erprobte Rezepte Für Rezpete, die ihr mal testen lassen wollt Moderator Moderatoren	8	14	Dienstag 15 Dezember 2009 14:05 riesenoimel
	Sauerteigrechner Für alle Fragen, Anregungen und Kritiken hinsichtlich des Sauerteigrechners. Moderator Moderatoren	11	350	Mittwoch 08 September 2010 21:08 Greeny
	Low-Carb-Rezepte Low Carb High Fat = ist eine Ernährungsform, bei welcher anstelle von Kohlenhydraten Fett als Energiegeber verzehrt werden. Also kein Zucker, Mehl, Nudeln, Gemüse welches unter der Erde wächst, Linsen etc. mehr. Dafür Fleisch, Fett, Eier, wenig Gemüse und Milchprodukte. In den USA und auch Schweden hat diese Ernährungsform den Siegeszug angetreten. Viele Übergewichtige und Kranke ernähren sich nach dieser Methode. Etliche Krankheiten - wie Schuppenflechten, Diabetes, Migräne etc. konnten durch diese Ernährung "geheilt" werden. Solange sich die Personen nach dieser Ernährungsform halten, haben sie keine Beschwerden mehr. Moderatoren riesenoimel, Moderatoren	19	19	Sonntag 13 Juni 2010 17:52 riesenoimel
	Online-Backkurse ich wünsche allen Beteiligten viel Spass und viel Erfolg an den Online-Backkursen. Bernd, danke für dein Engagement. Gruß DieterB (Forums-Admin) Moderator Bernd	1	212	Sonntag 29 November 2009 20:58 mainzelmännchen
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