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"Wenn ein Mann nicht bereit ist, für seine Überzeugungen Risiken einzugehen, dann taugen entweder seiner Überzeugungen oder er selbst nichts." - E. Pound

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in diesem Forum kannst du alle Fragen rund ums Backen mit uns ambitionierten Hobbybäckern sowie Bäckermeister, Konditormeister und Gesellen diskutieren
und gemeinsam Brote, Torten und vieles mehr backen. Ein sehr großes Fachwissen wurde von den Mitgliedern zusammengetragen.
Dieses Fachwissen im Forum wird durch stetiges Lernen erweitert, von welchem wir alle profitieren können. Um den vollen Umfang unseres Rezept- und Fachfragenangebotes nutzen zu können, musst du dich registrieren. Sollten Unklarheiten bei Angaben oder Informationen bestehen, einfach nur Fragen, denn es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.

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Themen		Antworten	Autor	Aufrufe	Letzter Beitrag
	"Anmerkungen" bitte ans Ende der Überschrift	1	Andreas2233	1283	Dienstag 24 Juni 2008 17:42 Der Dude
	"Photoserie Semmeln", Anmerkungen [ Gehe zu Seite: 1, 2, 3 ]	61	Der Dude	13278	Dienstag 01 Juli 2008 17:57 eibauer
	Anleitung für eine einfache Motivtorte - Anmerkung -	1	BrigitteT	960	Samstag 14 Februar 2009 21:41 Bernd
	Anmerkungen zu mal halbblind nachgebacken [ Gehe zu Seite: 1, 2 ]	51	riesenoimel	1586	Donnerstag 18 Februar 2010 21:27 wopa
	Arbeitstabelle brotbacken / PC	6	zerobooze	3244	Freitag 02 Februar 2007 02:58 zerobooze
	Bericht über Dinkelvollkornbrötchen mit Vorteig (Anmerkung)	12	DieterB	5247	Dienstag 25 April 2006 21:09 riesenoimel
	Brot mit 3-Stufensauer u. SS25	3	manniheike	2286	Dienstag 23 Januar 2007 19:50 manniheike
	Brotsorten (Anmerkung)	3	DieterB	2438	Mittwoch 22 Februar 2006 00:54 DieterB
	Brötchen aus Weizensauer (Anmerkungen) [ Gehe zu Seite: 1, 2 ]	40	DieterB	20272	Mittwoch 07 Februar 2007 14:17 bianchifan
	Brötchenrezepte [ Gehe zu Seite: 1, 2 ]	45	frikadellenschmied	23818	Donnerstag 09 März 2006 17:06 riesenoimel
	Calenberger Backstube - Backhausfest (Anm. zum Bericht)	1	DieterB	1883	Sonntag 17 September 2006 19:24 bianchifan
	Copyrigt von rezepten (Anmerkung)	16	wopa	6113	Sonntag 11 Juni 2006 17:53 DieterB
	Dinkel Berliner/Krapfen bzw. Fruchttasche (Anmerk)	10	DieterB	2354	Donnerstag 09 Oktober 2008 20:57 mainzelmännchen
	Erstes Brot von geeseanny (Anm. z. Bericht)	0	DieterB	1943	Samstag 16 Juni 2007 21:01 DieterB
	Erstling Karlotta (Anmerkung)	11	BrigitteT	364	Sonntag 11 April 2010 19:38 Indianernessel
	Feinblättrige Mürbeteigböden - Anmerkungen	2	bianchifan	542	Montag 16 November 2009 22:38 bianchifan
	Fondantverzierung für Torten	3	BrigitteT	1346	Donnerstag 23 Oktober 2008 15:51 Aftenstjerne
	Herstellung Schokoladentafel im Haushalt - Anmerkungen [ Gehe zu Seite: 1 ... 6, 7, 8 ]	233	wopa	16941	Mittwoch 30 Dezember 2009 15:11 Aftenstjerne
	Herstellung von formfreien Broten - Anmerkung	0	wopa	1117	Dienstag 18 November 2008 19:33 wopa
	Herstellung von Kastenbrot... - Anmerkungen	15	wopa	2542	Mittwoch 04 Februar 2009 20:40 DieterB
	Hintergrund zum Sauerteig (Anmerkung / Frage)	9	kulinar	4736	Mittwoch 21 Juni 2006 11:42 bianchifan
	Mehdis perfekte Brot (Anmerkung)	21	DieterB	10005	Freitag 08 September 2006 17:35 gelöscht3
	Mein Brot (Anmerkung)	8	bianchifan	3945	Samstag 13 Januar 2007 03:17 zerobooze
	Mein erstes richtiges Brot (Anmerkung)	0	DieterB	1698	Sonntag 30 April 2006 10:49 DieterB
	Mengenberechnung bei Rezepten... (Anmerkung)	29	DieterB	16817	Donnerstag 21 September 2006 23:03 carla
	Mischbrot 50/50 mit und ohne Quellmehl (QM)-Anmerkungen	8	süssiruchlos	2251	Sonntag 14 September 2008 13:14 süssiruchlos
	Nährwert der Mehle (Anmerkung)	6	kulinar	2933	Freitag 10 März 2006 16:30 kulinar
	Oscar für Wopa	1	Lennard	1440	Donnerstag 10 Januar 2008 20:53 wopa
	Robert Haas - ein deutscher Baecker in NZ (Anmerkung)	8	DieterB	3454	Mittwoch 14 Juni 2006 10:03 DieterB
	Sauerteigpizza aus Hartweizenfeingrieß - Anmerkung [ Gehe zu Seite: 1, 2, 3, 4 ]	112	wopa	51540	Dienstag 03 Oktober 2006 23:43 mainzelmännchen
	Sauerteigrechner	20	manniheike	9260	Donnerstag 22 März 2007 11:42 Holzbäcker
	Schütteltorte (Anmerkungen / Fragen)	5	DieterB	2780	Freitag 28 April 2006 13:12 gelöscht3
	ST-Baguette lange kalte Führung o. Hefe - Anmerkungen	17	Der Dude	3790	Donnerstag 03 Juli 2008 10:18 Lennard
	Teigausbeute	23	manniheike	10304	Samstag 20 Januar 2007 19:24 manniheike
	Versäuerungsgrade (Anmerkung zu wopa's Bericht)	8	DieterB	3387	Donnerstag 18 Januar 2007 18:53 manniheike
	Was lange währt wird endlich Brot :) (Anmerkung)	5	DieterB	3236	Donnerstag 09 März 2006 19:23 gelöscht2
	Wie das Rezept einstellen?	11	Hesse	2001	Freitag 19 Dezember 2008 14:03 Aftenstjerne
	wie kommt das Brot auf den Backstein?	4	geeseanny	2419	Samstag 21 Juli 2007 13:35 Holzbäcker
	Wie weich kann der Teig sein ohne zu spachteln ? - Anmerkung [ Gehe zu Seite: 1, 2, 3 ]	68	wopa	36919	Dienstag 11 Juli 2006 22:09 DieterB
	Zurek - Suppe mit Sauerteig.	7	waldi	302	Donnerstag 10 Juni 2010 09:22 Lennard
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